Future Meat открыла первую в мире фабрику культивированного мяса
Израильская биотехнологическая компания Future Meat недавно открыла «первое в мире промышленное предприятие по выращиванию мяса», что стало переломным моментом в разработке альтернативных мясных продуктов. Оно способно производить 500 кг культивированных мясных продуктов в день, что эквивалентно 3 тысячам гамбургеров среднего размера.
«Открытие этой фабрики позволит Future Meat Technologies вывести продукты на рынок к 2022 году», — отметил Ром Кшук, CEO Future Meat.
Этот объект может стать основой для многих других подобных предприятий в будущем. Особенно это актуально для США, где заменители мяса на растительной основе уже пользуются большой популярностью.
«Наличие действующей производственной линии ускоряет такие ключевые процессы, как регулирование и разработка продукции», — сказал Кшук.
Компания утверждает, что во время производства культивированного мяса выбрасывается на 80% меньше парниковых газов, используется на 99% меньше земли и на 96% меньше воды, чем при производстве традиционного мяса.
Предприятие сможет производить культивированное мясо курицы, свинины, баранины и, в скором времени, продукты из говядины.
Future Meat заявляет, что сам процесс занимает в 20 раз меньше времени, чем традиционное выращивание и забой животных. Также он оказался дешевле, чем ожидалось ранее.
«Мы доказали, что культивированное мясо может достичь паритета стоимости быстрее, чем ожидал рынок. Это действительно позволит изменить правила игры в индустрии», — отметил Яаков Нахмиас, главный научный сотрудник Future Meat.
В феврале Future Meat объявила, что ей удалось снизить себестоимость производства культивированного продукта из куриной грудки до менее $10, то есть за последние три года стоимость удалось сократить в тысячу раз.
Спрос на заменители мяса на растительной основе в США существенно возрос за последние несколько лет, и культивированное мясо может стать следующим шагом. Future Meat планирует выйти на рынок страны уже в следующем году.
Фото на обложке: El Nariz /
Нашли опечатку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Материалы по теме
-
Пройти курс «Как попасть в топ поисковой выдачи Ozon»
- 1 Израильский стартап Wiz отказался от сделки с Google на $23 млрд Компания вернется к собственным целям — IPO и достижение ежегодной выручки в $1 млрд 23 июля 12:52
- 2 Банки четырех стран испытывают проблемы из-за сбоя Microsoft Для клиентов недоступен онлайн-банкинг и электронные платежи 19 июля 16:08
- 3 Pango приобретает Gett за $175 млн Обе компании продолжат работать как независимые организации 11 мая 20:14
- 4 В Израиле разрешили продавать культивированное говяжье мясо Страна стала первой в мире, где Минздрав одобрил продажу данного продукта 18 января 00:02