Принадлежащая «Инвитро» компания будет печатать наггетсы для KFC на биопринтере
KFC начала в России сотрудничество с лабораторией технических исследований 3D Bioprinting Solutions — компания разработает технологию производства куриного мяса с помощью 3D-биопринтера. Об этом говорится в сообщении KFC.
Результатом разработки должны стать первые в мире созданные в лаборатории куриные наггетсы. По вкусу и внешнему виду они будут максимально приближены к оригинальному продукту KFC, но при этом будут более экологичными в сравнении с обычным мясом.
Партнеры планируют получить готовый продукт для тестирования осенью 2020 года в Москве.
3D Bioprinting Solutions разработает технологию трехмерной биопечати с использованием клеток курицы и растительного сырья, которая позволит воспроизводить вкус и текстуру куриного мяса практически без участия в этом процессе животных.
KFC обеспечит все необходимые ингредиенты — панировку и специи — для достижения фирменного вкуса конечного продукта.
На данный момент на рынке не существует аналогов технологии трехмерной биопечати, позволяющего создавать комплексные продукты на основе животных клеток.
3D Bioprinting Solutions — лаборатория биотехнологических исследований, основанная частной медицинской компанией «Инвитро». Соучредителями лаборатории являются один из основателей «Инвитро» Александр Островский и управляющий партнер 3D Bioprinting Solutions Юсеф Хесуани.
Фото: Unsplash
Нашли опечатку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Материалы по теме
-
Пройти курс «Маркетплейсы: с чего начать и как преуспeть»
- 1 Владелец мастер-франшизы KFC и Rostic’s скупает бизнес контрагентов Активы продают из-за нежелания платить роялти за бренд Rostic’s, говорят эксперты 22 января 14:02
- 2 Крупнейший франчайзи KFC не будет менять вывески на Rostic’s Узнаваемость Rostic’s составляет лишь 20% против 99% узнаваемости бренда KFC 29 сентября 14:21
- 3 Rostic’s открыл все 66 ресторанов бывшего KFC Первое заведение под новым брендом открылось 25 апреля в Москве 13 июня 20:09
- 4 Владелец Rostic’s выкупил у польского Amrest российский бизнес KFC Сумма сделки составила €100 млн 16 мая 14:31